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猴子的救兵奶茶加盟店如何提高工作效率?

全民快乐8FABURIQI:2019-05-22 10:43 SHUSHUSHU LAIYUAN:HULIANWANG

  猴子的救兵奶茶加盟店怎么提高员工的工作效率?我们可以看到很多奶茶店在客流量非常大的时候,很多顾客都会抱怨排队太久(尤其是男性同胞),店铺的员工也会手忙脚乱,店员是直接接触我们的顾客的,很多时候店员就象征着我们的店铺形象。所以说店员是衔接顾客与门店的桥梁,他们的工作能力将直接决定奶茶加盟店是否能运营顺畅,一个优秀的店员需求留意以下几点:把控商品、及时交流、点单节奏。
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  一、产品的把控
 
  关于奶茶饮品的制作过程、原材料、口味等收银员都要逐个清楚。这么才能在顾客发问时,做出专业的解答。
 
  二、及时有效的沟通
 
  交流是各类型的门店都需要留意的。饮品店所留意的交流首要会是原材料是否充足。只要交流充分,才干确保顾客所点饮品有货可供。
 
  三、控制点单节奏
 
  饮品店的点单其实是有规律的,是人少的时候就会慢,人多的时候就会非常的快。
 
  人不多时候点单就会非常的缓慢,其实是为了让消费者们能够在店里多停留一会儿,让我们的店铺不至于太过空档,因为消费者们都有扎堆的习惯,哪里人多他们就会往哪里去,让店员的点单节奏放慢下来,我们可以对商品的仔细介绍,或许在顾客等单的过程中和他谈天来完成,让顾客对门店产生粘性。
 
  人多的时候我们就要把节奏方快。但在快速点单过程同时也要多留意观察和交流,向后厨了解了解物料是否做够、看一下奶茶制作的速度能不能跟上我们点单的速度,假如察觉到饮品的制造速度跟不上点单的速度,咱们就需要放慢一点速度了,如:产品介绍久一点,多与顾客聊聊天之类。
 
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